Dieta para hepatite C

A hepatite C, como a infecção pelo HIV, é uma doença comum. Os sintomas da hepatite C são eliminados com sucesso se o paciente toma os medicamentos necessários e também segue um regime alimentar. A dieta para a hepatite C não é particularmente rigorosa, mas deve ser rigorosamente observada. Para que a recuperação e a recuperação após o tratamento sejam rápidas, siga os princípios de nutrição adequada e siga a dieta nº 5.

Princípios básicos de nutrição adequada

Todo paciente com hepatite C terá que seguir os princípios simples de nutrição adequada a vida toda, caso contrário, o risco de exacerbação da hepatite aumenta significativamente. Durante a gravidez, você deve ter ainda mais cuidado com as recomendações dos nutricionistas e seguir uma dieta. A principal tarefa do paciente é descarregar o fígado, afetado por vírus que causam hepatose. As seguintes medidas ajudarão a reduzir a carga no órgão afetado:

  1. Coma moderadamente. A dieta diária da hepatite é de 3 mil calorias, não mais.
  2. Os alimentos devem ser fracionados - 4-5 vezes ao dia.
  3. Consuma alimentos cozidos ou cozidos no vapor. Não coma nada frito, defumado, salgado.
  4. Tente moer os pratos até amassar.
  5. Consuma pratos quentes, evite os quentes.
  6. Elimine alimentos enlatados, álcool, alimentos de conveniência, alimentos duvidosos e obsoletos da sua dieta.
  7. Adicione frutas, vegetais, cereais, grãos integrais, laticínios, legumes, cereais à sua dieta.
  8. Durante a dieta, consuma água pura, chá verde.
  9. Tome complexos vitamínicos.
  10. Ao comer, não se distraia: não assista TV, não veja fotos, não leia jornais - assim, a comida será melhor absorvida.

Produtos permitidos e proibidos

Para descarregar o fígado, um paciente com hepatite C precisa fazer seu próprio cardápio para que não contenha produtos proibidos de consumo. Pessoas com hepatite são completamente proibidas de beber álcool, alimentos condimentados. Você também precisa abandonar o consumo de gorduras de origem não natural (gorduras, margarina) e aquelas que são mal absorvidas (banha, óleo de palma, banha).

Produtos permitidos:

  • carne, peixe de variedades alimentares, lingüiça cozida de alta qualidade ("médico");
  • cereais, massas;
  • legumes, frutas, bagas;
  • manteiga, óleo vegetal;
  • laticínios com baixo teor de gordura;
  • ovos - não mais que 1 por dia (cozido, você não pode fritar);
  • chucrute (não azedo);
  • sopas à base de vegetais e cereais;
  • sucos naturais (não azedos);
  • centeio, pão de trigo (ontem);
  • chá fraco verde ou preto;
  • frutas cozidas, geléia;
  • doces, geléia, geléia, mel, marshmallows.

Produtos Proibidos:

  • muffin, pão fresco;
  • caldos de carne, sopas à base deles;
  • comida enlatada
  • carnes defumadas, salinidade;
  • peixe salgado, caviar;
  • ovos cozidos e fritos;
  • cogumelos;
  • preservação;
  • bagas azedas, frutas;
  • sorvete;
  • Chocolate
  • álcool
  • especiarias apimentadas, sal em grandes quantidades;
  • laticínios gordurosos;
  • legumes;
  • água com gás;
  • margarina, óleo de cozinha, banha de porco;
  • cebola, azeda, alho, rabanete, espinafre, rabanete.

Regras para preparar um menu de tratamento para pacientes em estágio agudo

Períodos difíceis na vida de pacientes com hepatite C tornam-se momentos de exacerbação da doença. Nesses períodos, eles recebem uma dieta suave especial nº 5A. Esse sistema alimentar é reduzido a uma diminuição na ingestão de substâncias gordurosas (não mais que 70 gramas por dia) e sal (não mais que 7 gramas por dia). A dieta diária de proteínas é de 80 gramas e carboidratos - 350. A ingestão total de calorias não deve exceder 2400-2500 calorias por dia.

A dieta n ° 5A implica nutrição fracionada em um horário claro. Toda a comida é melhor cozida no vapor ou cozida da maneira tradicional. Ele deve ser limpo para um estado de purê, esmagado mecanicamente. Durante a dieta, você precisa beber água e bebidas de forma natural: sucos, decocções, geléias, compotas. É permitido o uso com exacerbação da hepatite:

  • sopas à base de vegetais, cereais;
  • trigo sarraceno, arroz, aveia;
  • produtos lácteos com baixo teor de gordura: kefir, queijo cottage, iogurte;
  • legumes - cozidos e picados;
  • bagas, frutas (não ácidas).

É proibido o uso com exacerbação da hepatite:

  • peixe gordo, carne;
  • pratos salgados, enlatados, defumados;
  • caldos gordurosos;
  • alimentos gordurosos para laticínios;
  • refrigerante;
  • assar, assar;
  • chá forte, café;
  • especiarias, especiarias;
  • álcool
  • alho, cebola, rabanete, rabanete;
  • doces.

Tabela de dieta número 5

Após a transição da hepatite de um estado agudo para o estágio de remissão, é permitido algum relaxamento da dieta nº 5A. Nesses períodos, os pacientes com hepatite precisam aderir à dieta nº 5. Parece um sistema nutricional na fase de exacerbação da doença, de acordo com a lista de produtos proibidos e permitidos. Os alimentos também devem ser fracionados, mas durante o período de remissão da hepatite, não é mais necessário triturar todos os alimentos. O conteúdo calórico total da dieta durante o período de recuperação após a forma aguda da hepatite C é de 3100 calorias por dia. Todos os dias, o corpo deve entrar:

  • carboidratos - 0,45 kg (açúcar não superior a 50 g);
  • proteínas - 75-100 g;
  • gorduras - não superior a 100 g (principalmente de origem vegetal);
  • sal - 8 g;
  • vitamina A - 40-45 g;
  • vitamina B1 - até dois mg;
  • vitamina B2 - não mais que quatro mg;
  • vitamina C - 0,2 g;
  • caroteno - 11 mg;
  • cálcio - 1 g;
  • fósforo - 2 g;
  • ferro - 12-14 mg;
  • magnésio - não superior a 0,5 g;
  • ácido nicotínico - até 20 mg.

Menu de dieta da semana

A dieta para a hepatite C tem muito em comum com o sistema nutricional para diabetes e pancreatite. O cumprimento da dieta acelera o início da remissão da hepatite, quando alguns alimentos e pratos da lista de proibidos podem ser consumidos ocasionalmente. Um número semanal aproximado do menu 5 da dieta é semelhante a este:

Segunda-feira

  • 1º café da manhã. Queijo Cottage, leite, mingau de trigo sarraceno, chá.
  • 2º café da manhã. Maçã assada.
  • Almoço Macarrão com carne picada, sopa de legumes.
  • Um lanche da tarde. Galetny biscoitos com uma xícara de chá.
  • Jantar Purê de batatas, peixe cozido, um copo de água limpa.
  • Antes de ir para a cama. Kefir (200 gramas).

Terça-feira

  • 1º café da manhã. Macarrão no estilo da Marinha, chá.
  • 2º café da manhã. Creme de leite com queijo cottage.
  • Almoço Sopa com aveia, rolinhos de repolho (carne, arroz), geléia.
  • Um lanche da tarde. 1 maça
  • Jantar Mingau de arroz com leite, um copo de água pura
  • Antes de ir para a cama. Kefir

Quarta-feira

  • 1º café da manhã. Peixe cozido, mingau de aveia, chá.
  • 2º café da manhã. Caçarola de repolho.
  • Almoço Sopa de aletria com leite, carne cozida, 100 g de cenoura cozida, compota de frutas secas.
  • Um lanche da tarde. 2-3 bolachas.
  • Mingau de trigo sarraceno com leite desnatado, um copo de água pura.
  • Antes de ir para a cama. Kefir

Quinta-feira

  • 1º café da manhã. Omelete cozido no vapor, mingau de arroz com leite, chá.
  • 2º café da manhã. Queijo Cottage, creme de leite.
  • Almoço Borsch magra, purê de batatas, carne cozida.
  • Um lanche da tarde. 100 g de bolacha, chá.
  • Jantar Mingau de sêmola com leite, um copo de água pura
  • Antes de ir para a cama. Kefir

Sexta-feira

  • 1º café da manhã. Salada de legumes, costeletas de vapor.
  • 2º café da manhã. 1 maça
  • Almoço Sopa de legumes (220 g), peixe cozido, couve cozida, frutas (maçã, uvas).
  • Um lanche da tarde. Alguns waffles e um copo de decocção de ervas.
  • Jantar Mingau de trigo sarraceno ou cevada no leite, um copo de água limpa.
  • Antes de ir para a cama. Kefir

Sábado

  • 1º café da manhã. 2 tubérculos de batata assados, arenque, chá.
  • 2º café da manhã. 1 maça
  • Almoço Sopa de repolho magra, costeletas de vapor, macarrão, compota.
  • Um lanche da tarde. Galetny biscoitos, chá com Rosa Mosqueta.
  • Jantar Omelete cozido no vapor, um copo de água limpa.
  • Antes de ir para a cama. Kefir

Domingo

  • 1º café da manhã. Mingau de trigo sarraceno, costeletas de vapor, chá.
  • 2º café da manhã. Purê de cenoura, geléia.
  • Almoço Borsch magra, maçã assada.
  • Um lanche da tarde. Kissel, biscoitos.
  • Sêmola de jantar, ameixas secas, um copo de água limpa.
  • Antes de ir para a cama. Kefir

Descubra o que é uma dieta para diabéticos.

Receitas para hepatite C crônica e tóxica

As receitas para a preparação de pratos das dietas n ° 5 e n ​​° 5A são diferenciadas pela simplicidade da preparação e pela disponibilidade dos ingredientes. Os pratos da dieta para a hepatite C são saborosos, nutritivos, contribuem para a recuperação mais rápida após a exacerbação da hepatite. Oferecemos várias receitas de dieta que você e seus entes queridos comerão com prazer.

Sopa de cevada dietética

Você precisará de:

  • cevada - 90 g;
  • cenouras - 150 g;
  • batatas - 0,3 kg;
  • creme de leite - 90 g;
  • manteiga - 20 g;
  • verduras - 30 g.

Cozinhar:

  1. Tipo, enxágüe a cevada, cozinhe por três horas.
  2. Corte as cenouras e as batatas e cozinhe até ficarem macias.
  3. Adicione o cereal aos vegetais, sal.
  4. Coloque o creme de leite e a manteiga na sopa pronta.
  5. Decore a sopa com ervas.

Sopa de macarrão de leite

Você precisará de:

  • farinha - 0,2 kg;
  • ovo - 1 peça;
  • manteiga - 20 g;
  • açúcar - 2 colheres de sopa;
  • leite - 0,4 l.

Cozinhar:

  1. Adicione água (10 gramas) à farinha, ovo - misture os ingredientes, amasse a massa.
  2. Enrole, seque, corte em macarrão.
  3. Ferva em água fervente por 10 minutos.
  4. Despeje o macarrão acabado com leite, adicione a manteiga.

Costeletas de vapor

Você precisará de:

  • carne (carne com baixo teor de gordura) - 400 g;
  • pão branco - 60 g;
  • manteiga - uma colher de sopa;
  • sal - uma pequena pitada;
  • água - 15 g.

Cozinhar:

  1. Carne processada de tendões para transformar em carne picada.
  2. Mergulhe o pão, esprema a água, misture o pão com a carne.
  3. Pule a mistura duas vezes através de um moedor de carne.
  4. Divida a carne picada em porções, enrole-as em costeletas.
  5. Cozinhe os hambúrgueres em uma panela ou panela a vapor.
  6. Despeje o prato acabado com óleo.

Vídeo: nutrição terapêutica para hepatite C e cirrose

A nutrição adequada e a estrita adesão à dieta no tratamento das exacerbações da hepatite, bem como durante a remissão, são cruciais para eliminar os sintomas da doença. Se você não seguir uma dieta, será difícil transferir a hepatite para o estágio de remissão. Quais são os princípios de nutrição adequada para hepatite C e cirrose, veja o vídeo.

Atenção! As informações apresentadas no artigo são apenas para orientação. Os materiais do artigo não requerem tratamento independente. Somente um médico qualificado pode fazer um diagnóstico e fazer recomendações de tratamento com base nas características individuais de um paciente em particular.

Assista ao vídeo: DIETA PARA HEPATITE (Fevereiro 2020).