Abobrinha assada - receitas com fotos

Entre os deliciosos pratos de vegetais, destaca-se especialmente a abobrinha assada no forno. Este alimento será apropriado não apenas em uma mesa comum, mas também em uma ocasião festiva. Existem muitas receitas para assar abobrinha com outros legumes, carne, peixe. Lembre-se do melhor deles.

Como assar abobrinha no forno

Para cozinhar, é aconselhável colher belas frutas jovens sem danos, aproximadamente iguais em tamanho. Você pode até remover a casca antes de assar. Se você se deparar com vegetais maduros, eles precisarão ser limpos da pele e das sementes. Abobrinha assada no forno é cozida inteira ou cortada em rodelas, fatias longitudinais. Além disso, existem opções para cozinhar recheadas na forma de barcos ou barris.

A duração do processo de cozimento depende de muitos parâmetros e da receita que você escolher. Quanto assar abobrinha? Por via de regra, o prato é levado à prontidão total por mais de meia hora. A temperatura do forno deve ser 180-200 graus. Existem opções de cozinha no fogão lento e no micro-ondas. O tempo de cozimento em ambos os casos depende da potência dos dispositivos.

Receitas

O número de idéias culinárias que você pode usar é realmente ilimitado. Cada receita de abobrinha no forno com uma foto é boa à sua maneira, porque essas frutas saudáveis ​​são perfeitamente combinadas com muitos outros produtos. Eles são incrivelmente saborosos por conta própria e com carne de porco, carne, frango, peru, peixe, legumes, várias carnes picadas e caçarolas. Como você pode ver, basta escolher uma receita que melhor atenda às suas preferências gastronômicas e repeti-la.

Com queijo

  • Tempo de cozimento: 45 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 987 kcal.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Abobrinha assada com queijo é uma opção ganha-ganha para uma mesa simples e até festiva. Essa iguaria irá surpreendê-lo agradavelmente com seu sabor e facilidade, pois seu conteúdo calórico é baixo. A receita da foto é incrivelmente simples de executar, depois de passar menos de uma hora, você receberá um lanche incrível. Você pode servir com batatas, peito, abóbora. Lembre-se de como é saboroso assar legumes sob uma crosta de queijo.

Ingredientes

  • abobrinha - meio 3;
  • sal, pimenta;
  • queijo duro - 250 g;
  • óleo magro.

Método de cozimento:

  1. Antes de cozinhar a abobrinha no forno, lave-as, cortadas em círculos, cuja espessura varia de um a um centímetro e meio.
  2. Rale grosseiramente queijo.
  3. Coloque os legumes em uma camada em uma assadeira, óleo, sal e pimenta a cada anel. Polvilhe com queijo.
  4. Traga o forno a 190 graus. Lá você precisa assar alimentos por um quarto de hora.

Com cogumelos -

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 1565 kcal.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Este grande prato vai agradar a adultos e crianças. Para assar abobrinha com cogumelos no forno, você precisa dos alimentos mais simples, além dos principais: um pouco de farinha, 2 ovos, uma cebola. Recomenda-se servir aperitivo apetitoso, decorado com ervas frescas: salsa ou endro. Você pode temperá-lo com qualquer molho, mas o alho é mais adequado.

Ingredientes

  • abobrinha - 3 grandes;
  • farinha - 2,5 colheres de sopa. l.;
  • champignon - 450 g;
  • ovos - 2 unid .;
  • queijo - 150 g;
  • cebolas - 2 pequenas.

Método de cozimento:

  1. Corte a fruta em círculos (1 cm de espessura). Remova o núcleo de cada um com uma colher para fazer um anel.
  2. Bata os ovos com farinha. Mergulhe cada anel nesta mistura e frite.
  3. Rale o queijo.
  4. Frite os cogumelos picados com cebola.
  5. Coloque os anéis em uma assadeira untada com óleo. O centro de cada preenchimento com recheio de cogumelos. Polvilhe com queijo. No forno, você precisa assar os anéis para que fiquem cobertos com um marrom dourado.

Com carne

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
  • Dose por vasilhame: 15 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 2798 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: italiana.
  • Dificuldade: média.

Abobrinha no forno com carne pode ser assada de maneiras diferentes: recheie-as, faça uma caçarola. Você se familiarizará com uma receita em que legumes e carne são cortados em pedaços idênticos, cozidos juntos em papel alumínio. A comida é adequada para um jantar em família ou reuniões aconchegantes à noite com os amigos. Ao servir, você pode complementar o prato com uma salada de legumes leve com ervas frescas.

Ingredientes

  • carne bovina - 450 g;
  • tomilho seco - 1 colher de chá;
  • abobrinha - 2 grandes;
  • manjericão fresco - a gosto;
  • cebolas - 3 médias;
  • chili peppers fresco - 5-10 g;
  • alho - 4 dentes.

Método de cozimento:

  1. Antes de cozinhar a carne e a abobrinha, corte-as em fatias grandes idênticas e as cebolas em meias argolas.
  2. Esmague o alho.
  3. Frite a carne até meio cozida.
  4. Coloque uma folha grande de papel alumínio na assadeira. Coloque legumes, sal, tempere.
  5. Coloque a cebola, alho, carne por cima, adicione mais especiarias e pimenta vermelha. Junte e aperte as bordas da folha.
  6. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Asse em 35 minutos.

Com tomates

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 1469 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: média.

Caçarola apetitosa preparada de acordo com a receita a seguir é sempre muito popular entre as crianças. Para fazer abobrinha com tomate no forno, você precisa de um pouco de ghee, três raminhos de manjericão fresco e creme de leite. A receita contém queijo duro. É aconselhável cozer com holandês, mas se você não encontrar essa variedade, poderá substituí-la por outra.

Ingredientes

  • abobrinha - 0,6 kg;
  • pimenta do reino - 1 colher de chá. (sem escorregador);
  • tomates - 6 peças .;
  • sal - 1,5 colher de chá;
  • ghee - 1,5 colheres de sopa. l.;
  • creme - 75 ml;
  • manjericão - 3 ramos;
  • queijo - 0,3 kg.

Método de cozimento:

  1. Corte os dois tipos de vegetais em círculos.
  2. Processe o molde com ghee. Espalhe em camadas alternadas: abobrinha, tomate, queijo. Adicione sal e pimenta a cada nível. Adicione o manjericão.
  3. Despeje o creme.
  4. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Prepare um tratamento por meia hora.

Recheado com legumes

  • Tempo de cozimento: 45 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 1754 kcal.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: turca.
  • Dificuldade: média.

A receita de abobrinha assada no forno com legumes e arroz é muito popular na Turquia. Os moradores deste país consomem esses alimentos tanto frios quanto quentes. Às vezes, o arroz é substituído por outro cereal, mais frequentemente as lentilhas são usadas. Embora o lanche seja cozido sem carne, ele é muito nutritivo e satisfatório. Você pode adicionar berinjela e batatas, mas nesta receita eles não são.

Ingredientes

  • arroz - 8 colheres de sopa. l.;
  • sal;
  • tomates - 4 peças .;
  • alho - 2 dentes;
  • abobrinha - 2 peças .;
  • cenouras - 2 peças .;
  • queijo - 100 g;
  • cebola - 2 unid.

Método de cozimento:

  1. Cozinhe o arroz até ficar cozido.
  2. Faça 4 barcos de abobrinha, retire o meio com uma colher. Segure-os em água fervente por alguns minutos.
  3. Corte as cebolas, os tomates e o alho em cubos pequenos.
  4. Abóbora grossa e cenoura.
  5. Frite os legumes levemente e, quando deixarem o suco, tampe e cozinhe por cinco minutos. Mexa com arroz.
  6. Distribua o recheio nos barcos colocados na assadeira. Polvilhe com queijo ralado.
  7. Asse no forno por 10 minutos a 180 graus.

Em massa

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 2323 kcal.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Abobrinha assada na massa é muito crocante, deliciosa, coberta com um marrom dourado. Eles causam genuíno prazer nas crianças. Da mesma forma, você pode fazer não apenas abobrinha, mas também outros vegetais. Tente assar couve-flor com massa, não é menos saborosa. Você também pode alterar ligeiramente a composição da panificação adicionando ervas e especiarias aromáticas.

Ingredientes

  • abobrinha jovem fina - 6 peças .;
  • sal;
  • farinha - 120-150 g;
  • Suluguni - 80-100 g;
  • ovos - 2 unid .;
  • farinha de rosca - 120 g.

Método de cozimento:

  1. Corte cada vegetal em 6 fatias longitudinalmente.
  2. Bata os ovos.
  3. O queijo deve ser ralado e misturado com farinha de rosca.
  4. Polvilhe cada fatia de abobrinha com farinha, mergulhe o ovo e o pão. Espalhe-os em uma assadeira coberta de farinha.
  5. Asse a 180 graus por um quarto de hora de um lado e outros 5 minutos do outro.

Em creme azedo

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 1587 kcal.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade: média.

Abobrinha assada com creme de leite é muito macia, suculenta e bem encharcada. Não contém muitas calorias, por isso é adequado para quem segue sua figura. Se você é um deles, cozinhe com creme de leite com um teor mínimo de gordura. A receita contém a mistura de especiarias recomendada, no entanto, você pode substituí-la pela que você mais gosta.

Ingredientes

  • abobrinha - 3 peças .;
  • óleo vegetal - 100 ml;
  • creme de leite - 375 ml;
  • uma mistura de páprica moída, alho seco e ervas Provence - 0,5 colher de chá;
  • o sal.

Método de cozimento:

  1. Frite as frutas fatiadas pela metade com óleo vegetal até dourar. Dispor em camadas.
  2. Sal e untar cada nível com creme de leite. Espalhe o tempero por cima.
  3. Aqueça o forno a 200 graus, cozinhe por meia hora.

Com queijo cottage e alho

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 1982 kcal.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: média.

Abobrinha com queijo cottage e alho é macia e ao mesmo tempo picante. Ele parece muito apetitoso e relativamente simples de preparar. Receita passo a passo - ajuda a torná-los perfeitos. Para lanches, é recomendável pegar frutas jovens e descascá-las. Você pode adicionar um pouco mais de alho ou, inversamente, menos, dependendo das preferências de sabor que você tem.

Ingredientes

  • abobrinha - 3 peças .;
  • pimenta, ervas, sal;
  • queijo cottage - 0,3 kg;
  • queijo - 100 g;
  • ovos - 2 unid .;
  • alho - 3 dentes.

Método de cozimento:

  1. Faça barcos de squash, extraindo parte da polpa da fruta com uma colher.
  2. Mexa o queijo cottage com ervas picadas, alho amassado, ovo, pimenta e sal.
  3. Encha o barco picado resultante.
  4. Coloque os espaços em branco em uma assadeira coberta com papel manteiga, polvilhe com queijo ralado.
  5. Cook barcos recheados no forno, levados a 180 graus, 40 minutos.

Receita de dieta

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 1321 kcal.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: italiana.
  • Dificuldade: média.

Fazer legumes da dieta é muito fácil, o que significa que as pessoas que estão se esforçando para perder peso e os adeptos de comida vegetariana não serão privados de prazer de experimentar um maravilhoso prato de legumes com abobrinha. Para quem gosta de carne, este aperitivo será um ótimo complemento. Sim, e o peixe com abobrinha cozida de acordo com a receita a seguir se mistura perfeitamente.

Ingredientes

  • abobrinha (longa e fina) - 2 peças .;
  • pimenta do reino - 1 colher de chá;
  • cebolas (de preferência Yalta) - 200 g;
  • sal;
  • alho - 2 dentes;
  • creme de leite - 100 ml;
  • tomate - 0,3 kg;
  • salsa - 100 g;
  • pimentão - 0,2 kg;
  • queijo duro - 150-200 g.

Método de cozimento:

  1. Corte cada abobrinha em 4 cilindros antes de cozinhar. Retire e pique o núcleo. Coloque os barris em um molde coberto com papel manteiga.
  2. Rale o queijo em um ralador grosso.
  3. Corte os legumes em cubos pequenos idênticos. Misture a pimenta com abobrinha, tomate e queijo, cebola, salsa picada, alho amassado.
  4. Adicione o creme de leite, pimenta, sal. Encha os barris com o recheio.
  5. Em um forno aquecido a 220 graus, cozinhe-os por 20 minutos.

Em um fogão lento

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 3012 kcal.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: alta.

Abobrinha recheada com carne picada, assada em fogão lento, é um aperitivo de luxo, cujo sabor agradará a todos. Para conhecer uma receita tão incrível é necessário para todas as pessoas que possuem este aparelho de cozinha. O processo de cozimento exigirá algum esforço, mas o resultado justifica todos os custos. Barris apetitosos com carne picada tenra e recheada com tomate são uma verdadeira pegadinha.

Ingredientes

  • abobrinha - 4 grandes;
  • especiarias - a seu critério;
  • carne de porco picada e carne bovina - 750 g;
  • óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. l.;
  • cebola - 1 grande;
  • alho - 2 dentes;
  • arroz cozido - 1 copo;
  • maionese - 150 ml;
  • queijo - 225 g;
  • pimentão - 3 peças .;
  • tomates - 3 unid.

Método de cozimento:

  1. Adicione a cebola picada à carne picada, salgue um pouco e pimenta, misture com arroz.
  2. Corte a abobrinha com cilindros, retire a polpa. Moa e adicione à carne picada.
  3. Use um liquidificador para picar tomates, pimentões e alho. Adicione a maionese, tempere com especiarias, sal.
  4. Rale o queijo grosseiramente.
  5. Coloque os barris de abobrinha em uma tigela multicooker, untada com óleo, em uma camada. Cada um é recheado com carne picada.
  6. Despeje o molho nas peças, rale com queijo ralado. Cozinhe em "Panificação" 40-50 minutos, dependendo da potência do seu fogão lento.

Pratos de abobrinha no forno - segredos de cozinha

Tome nota de algumas dicas:

  1. No forno com carne picada, asse as frutas metade do tempo sob a folha, se você a colocar crua. Isso garantirá um cozimento uniforme de abobrinha e carne.
  2. Se você preparar legumes em molho, não coloque muito em excesso, porque a polpa de abóbora também produzirá muito suco.
  3. Abóbora e abobrinha se harmonizam bem. Sinta-se livre para usar essa combinação de sabores em suas experiências culinárias.
  4. A abobrinha assada é mais bem preparada em uma assadeira, untada não com vegetais, mas com azeite.
  5. Não faça círculos mais finos que um centímetro.