Brancos preguiçosos: receitas com fotos

Os produtos pertencem às opções orçamentárias para alimentação e, embora sejam recomendados para comer quente, eles mantêm seu excelente sabor até frio. Prepare um tratamento de carne lendo as receitas abaixo.

Como cozinhar brancos preguiçosos

Muitas pessoas gostam deste prato, porque para fazê-lo, você precisa de um pouco de tempo e fica delicioso. Cozinhar brancos preguiçosos tem seu próprio segredo - para um resultado bem-sucedido, é importante amassar a massa corretamente: de acordo com as proporções da receita. O recheio pode ser carne transformada em carne picada, lingüiça fatiada ou carne picada com gordura. Os produtos são simplesmente fritos: primeiro você precisa enviar a tortilla para fritar e depois colocar o recheio sobre o qual a massa é novamente despejada.

Na panela

A preparação de tais produtos envolve o uso de massa para amassar, cuja consistência é quase a mesma que para os bolinhos. A cal caseira em uma panela é frita em óleo, cuja quantidade é necessária para a gordura profunda. Você pode colocar recheio de carne, cebola ou salsicha na massa e enfiá-la entre bolos de waffle ou pedaços de pão pita.

No forno

O cozimento é muito mais benéfico para o trato digestivo e para o corpo como um todo do que os alimentos fritos. Brancos preguiçosos no forno são assados ​​a partir da massa, cuja base pode ser vários produtos lácteos fermentados: leite, creme de leite, etc. Dentro das tortas, você pode colocar seus alimentos favoritos: legumes, carne, etc. que ao formar uma torta, você precisa deixar um buraco no centro.

Receita de brancos preguiçosos

As vantagens deste prato incluem o fato de que é fácil de reproduzir na cozinha, com um conjunto mínimo de produtos e pelo preço que eles também são aceitáveis ​​para todos. Escolha uma receita para preparar brancos preguiçosos, porque você pode alterar os preparativos: por exemplo, prepare a massa com creme de leite, água ou kefir e coloque pequenos pedaços de linguiça cozida ou carne picada como recheio.

Em kefir

  • Tempo: 45 minutos.
  • Dose por vasilhame: 16 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 265 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

Aprenda a cozinhar um aperitivo saboroso de carne, cuja base é feita muito rapidamente. Este prato também é bom porque não há necessidade de formar uma torta, basta amassar uma massa fina, fritar e colocar picadinho entre os bolos. Depois de tornar os brancos preguiçosos no kefir, você obterá deliciosos produtos que se distinguem por sua leveza e aroma.

Ingredientes

  • kefir - 2 colheres de sopa;
  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • sal - 1 colher de chá;
  • açúcar - 0,5 colher de chá;
  • farinha - 1,5 colheres de sopa;
  • carne bovina - 350 g;
  • pimenta - 0,2 colher de chá;
  • cebola - 1 pc .;
  • alho - 2 dentes;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • verduras - à vontade;
  • óleo - 2 colheres de sopa. eu

Método de cozimento:

  1. Em um moedor de carne, role a carne magra, adicionando alho e cebola. Tempere a carne picada a seu critério, adicione verduras picadas e misture.
  2. Kefir ligeiramente quente, despeje refrigerante nele, misture-os. Depois de derramar açúcar, sal, misture tudo.
  3. Peneire a farinha com kefir, amassando uma massa grossa, mas peneire-a primeiro.
  4. Misture a massa de kefir com carne picada.
  5. Despeje o óleo em uma panela, aqueça e coloque a massa sobre a superfície, formando bolos chatos com uma colher.
  6. Frite tortas preguiçosas para uma deliciosa crosta.

Com carne picada

  • Tempo: 40 minutos.
  • Dose por vasilhame: 15 pessoas.
  • Pratos calóricos: 209 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

O Belyashi, que é muito parecido com as panquecas familiares a todos, é muito simples e rápido de cozinhar: elas são perfeitas se os convidados vierem ou quando você quiser comer algo frito e gordo. Uma receita passo a passo ajudará você a entender como fazer brancos preguiçosos com carne picada, e quem experimentá-los apreciará o visual de dar água na boca e o cheiro incomparável.

Ingredientes

  • carne picada - 300 g;
  • cebola - 1 pc .;
  • kefir - 2 colheres de sopa;
  • farinha - 1-1,5 st;
  • ovo - 1 pc .;
  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • açúcar - 0,5 colher de chá.

Método de cozimento:

  1. Agite o ovo em um recipiente, despeje nele o kefir não frio, adicione refrigerante, adicione sal, açúcar e toda a farinha. Mexa para que a mistura fique semelhante ao creme de leite em densidade, se necessário, e adicione mais farinha. Não toque a massa por enquanto - será suficiente.
  2. Pique a cebola em carne picada para suculência. A mistura é sal e pimenta.
  3. Aqueça o óleo despejando-o na panela. Despeje uma colher de panquecas, mas não grossa, coloque imediatamente um pouco de carne picada e despeje a massa por cima, criando uma cal com recheio. Frite os bolos cobrindo a panela com uma tampa.
  4. Pronto tortas preguiçosas para deixá-lo fermentar.

Levedura

  • Tempo: 2 horas.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 269 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

A única desvantagem dessa opção de tortas preguiçosas é que, antes de colocar os bolos na panela, a massa deve crescer pelo menos duas vezes por 40 minutos, mas o resultado vai agradá-lo - produtos de carne perfumados e exuberantes. Veja como cozinhar brancos preguiçosos com fermento e uma receita com uma foto o ajudará a ver quais serão os produtos da massa de leite.

Ingredientes

  • leite - 1,5 colher de sopa;
  • fermento seco - 1 colher de chá;
  • ovo - 1 pc .;
  • açúcar - 1 colher de sopa. l.;
  • sal - 1 colher de chá;
  • farinha - 2 colheres de sopa;
  • óleo (ferrugem.) - 4 colheres de sopa. l.;
  • carne picada - 200 g;
  • sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

  1. Despeje o fermento no leite, que é pré-aquecido. Misture o sal, a farinha, o ovo e, depois de todos esses ingredientes, despeje imediatamente o óleo, despeje o açúcar, misture e coloque a peça no calor - para que a massa caiba.
  2. Mexa na mistura e precipite, cubra e remova para a segunda abordagem, então será possível fritar.
  3. Tempere a carne picada e, em seguida, forme mini-bolos.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira, retire uma colher da peça de trabalho, distribua sobre a assadeira e nivele. Coloque a carne picada por cima e cubra-a imediatamente com um bolo de massa.
  5. Frite para corar dos dois lados.

Em kefir

  • Tempo: 20 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 297 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, jantar.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

Quando não houver tempo suficiente para preparar a próxima refeição, esta receita será útil. Graças ao frango picado, depois de um tempo, você terá um prato inteiro de tortas perfumadas. Brancos rápidos em uma panela são ainda mais saborosos se feitos de bolos de waffle e mergulhados em massa. Da mesma forma, os produtos podem ser torcidos a partir de pão árabe.

Ingredientes

  • frango - 500 g;
  • maionese - 4 colheres de sopa. l.;
  • salsa a gosto;
  • ovos - 4 unid .;
  • farinha de trigo - 4 colheres de sopa. l.;
  • sal, especiarias - a gosto;
  • óleo (ferrugem.) - 4 colheres de sopa. l.;
  • bolinhos de bolacha - 1 pacote.

Método de cozimento:

  1. Prepare carne picada: faça carne picada com carne bem lavada torcendo os pedaços em um moedor de carne, sem esquecer de adicionar alho, cebola, ervas. Despeje sal, especiarias, maionese magra. Deixe a peça com aromas por 5-7 minutos.
  2. Prepare uma massa: agite os ovos, derramando maionese e polvilhar farinha.
  3. Em cima de um bolo, coloque a carne picada e cubra imediatamente com um segundo. Uma camada de carne moída deve ser feita 0,5 cm, não mais espessa.
  4. Mergulhe os produtos em massa, coloque-os em uma frigideira, onde o óleo já está quente.
  5. Frite a carne picada em biscoitos de ambos os lados, cobrindo a panela com uma tampa.

Na água

  • Tempo: 1 hora e 15 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 358 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

Sabendo cozinhar um prato tão completo, cada dona de casa poderá alimentar rapidamente várias pessoas ao mesmo tempo, e o sabor do produto não será diferente do branco clássico. O aperitivo peculiar tem um sabor característico devido ao fato de a massa ser para os brancos na água, e são adicionados cubos de cebola e duas colheres de caldo de galinha seco.

Ingredientes

  • cebola - 2 peças .;
  • tempero de frango - 2 colheres de chá;
  • fermento seco - 2 colheres de chá;
  • farinha - 3,5 colheres de sopa;
  • água - 2 colheres de sopa;
  • açúcar - 2 colheres de chá.

Método de cozimento:

  1. Aqueça a água, coloque o fermento lá, despeje imediatamente o tempero com açúcar.
  2. Corte a cebola em cubos, encha-os com a peça comum.
  3. Amasse a massa para que fique grossa como creme de leite, adicionando mais farinha peneirada. Deixe aquecido por enquanto.
  4. Para encher a massa com uma colher, frite os bolos preguiçosos em 50-100 ml de óleo previamente quente.
  5. Coloque os produtos primeiro no papel e, quando a gordura escorrer, coloque-os em uma placa de transferência.

Com carne de kefir

  • Tempo: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 362 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

A receita ajudará até mesmo um cozinheiro sem habilidades especiais a alimentar de forma rápida e saborosa a casa a qualquer momento, independentemente do café da manhã, almoço, jantar ou chá da tarde. Esses brancos, em vez disso, não se assemelham a produtos crocantes e muito gordurosos, que são familiares a todos, mas fritos, mas com a adição de carne. Em geral, este prato é panquecas com carne, porque são mais macias, mas suculentas devido à carne picada.

Ingredientes

  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • ovos - 3 unid .;
  • farinha - 300 g;
  • cebola - 1 pc .;
  • óleo (ferrugem.) - 4 colheres de sopa. l.;
  • carne picada - 300 g;
  • kefir - 0,5 l;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • açúcar - 1 colher de chá.

Método de cozimento:

  1. Agite os ovos com um batedor, despeje açúcar e adicione sal.
  2. Para extinguir o refrigerante, despeje o kefir, misture e misture bem as duas peças.
  3. Enquanto estiver trabalhando com um batedor, adicione um pouco de farinha, amassando a massa.
  4. Corte a cebola descascada, adicione-a à carne picada, envie o boleto à massa e misture.
  5. Aqueça a manteiga magra em uma assadeira, coloque a massa na superfície para que 1,5 colher de sopa de tarugo deixe uma panqueca.
  6. Imediatamente após fritar, envie tortas preguiçosas para um pedaço de papel para empilhar.

Com linguiça

  • Tempo: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 288 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

Guiado por esta receita, você pode substituir o recheio de carne por salsicha, porque mesmo sem carne os produtos não serão menos perfumados e, para alguém, até mais saborosos. Belyash com salsicha é feito muito mais rápido em comparação com os pares, porque a base é a massa de kefir sem fermento. Isso significa que a peça de trabalho não precisa ficar quente por muito tempo, dando a você a oportunidade de inchar e subir.

Ingredientes

  • cebola - 2 peças .;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • kefir - 400 ml;
  • ovos - 4 unid .;
  • farinha - 1,4 colheres de sopa;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • linguiça cozida - 300 g;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • óleo (gr.) - 5 colheres de sopa. eu

Método de cozimento:

  1. Despeje o refrigerante no kefir, para que a reação entre eles passe e o refrigerante se apague.
  2. Bata os ovos, despeje-os em kefir, salgue a mistura, adicione açúcar e gradualmente adicione farinha, deixando a peça com consistência viscosa.
  3. Corte um pedaço de linguiça em tiras.
  4. Pique as cabeças de cebola e frite para que os cubos fiquem transparentes. Adicione-os à linguiça.
  5. Despeje o óleo no fundo da panela, aqueça, coloque uma colher de bolos preguiçosos à base de kefir, coloque um recheio em cima de cada um e cubra-os com outro bolo achatado.

Com cebola sem carne

  • Tempo: 60 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 214 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

Quem disse que a cal é necessariamente carne na massa? Brancos preguiçosos, sem carne, não têm gosto dos produtos vendidos em todos os lugares, e seu segredo está no recheio - temperos especiais e cebolas bem fritas, que são adicionadas à base dos bolinhos. A massa dos produtos costuma ser preparada com kefir, mas, por falta dela, é bem possível usar iogurte, leite fermentado ou soro de leite.

Ingredientes

  • farinha - 2,5 colheres de sopa;
  • ovos - 2 unid .;
  • açúcar - 2 colheres de chá;
  • coentro, manjericão - a gosto;
  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • óleo (ferrugem.) - 4 colheres de sopa. l.;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • kefir - 0,5 l;
  • noz-moscada - a gosto;
  • cebola - 2 peças .;
  • alho seco, páprica - a gosto.

Método de cozimento:

  1. O kefir é aquecido derramando em uma panela, mexendo sempre. Despeje o refrigerante em um líquido quente, misture. Adicione sal, ovos, açúcar e bata tudo. Adicione a farinha um pouco enquanto mistura a peça. Reserve por 15 minutos para permitir que a reação do refrigerante com o kefir termine.
  2. Corte a cebola descascada, frite, adicione temperos.
  3. Depois de aquecer o óleo, despeje a mistura de kefir na superfície da fritadeira, formando bolos. Espalhe um pouco os recheios e despeje outra colher de massa.
  4. Frite os produtos para que ambos os lados se tornem ouro.

No leite

  • Tempo: 3 horas.
  • Dose por vasilhame: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 328 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

Se você quiser tornar os produtos menos gordurosos, mas muito suculentos, adicione cubos de gelo picados em vários pedaços à carne moída antes de esculpir, depois cegue rapidamente o bolo e envie-o para fritar em uma superfície quente. Observando essa condição simples, seus esquilos preguiçosos no leite, mesmo com carne magra de um animal ou pássaro, serão deliciosos e indescritivelmente saborosos.

Ingredientes

  • ovos - 2 unid .;
  • fermento - 2 colheres de sopa. l.;
  • leite - 0,5 l;
  • açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
  • óleo (dreno) - 50 g;
  • farinha - 2-3 colheres de sopa;
  • água - 0,5 colheres de sopa;
  • óleo (rast.) - 100 ml;
  • sal - 1,2 colher de chá;
  • carne bovina - 400 g;
  • cebola - 2 peças .;
  • temperos a gosto;
  • carne de porco - 200 g.

Método de cozimento:

  1. Despeje o fermento, o açúcar e a farinha em uma tigela. Mexa a mistura, adicionando água gradualmente. Cubra a louça, deixe a peça de trabalho por enquanto.
  2. Aqueça o leite (deixe 2 colheres de sopa), adicione os ovos, dois tipos de manteiga, sal, massa pronta. Para os componentes, despeje gradualmente a farinha, amassando a massa macia. Coloque a peça no calor.
  3. A partir da carne fazer carne picada bem moída, misture com cebola, sal e sal, despeje o leite restante, misture.
  4. Faça uma linguiça a partir de uma massa adequada, corte-a, enrole cada fatia e coloque a carne picada no meio. Aperte as bordas, deixando um buraco sobre a carne.
  5. Despeje o óleo em uma assadeira, aqueça e coloque os produtos no buraco. Para tortas preguiçosas fritas, recomenda-se cobrir a louça com uma tampa.

Em creme azedo

  • Tempo: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 10 pessoas.
  • Pratos de calorias: 156 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade de preparação: fácil.

Uma receita com uma foto o ajudará a entender como você pode fazer brancos preguiçosos, mas muito saborosos, no forno. A vantagem dos produtos para quem quer perder peso é que a massa para branquear o creme de leite sem fermento e o recheio são os vegetais, que também não possuem um teor calórico particularmente alto. Prepare essas panquecas vegetarianas preguiçosas, porque algumas coisas não prejudicam a figura.

Ingredientes

  • farinha - 400 g;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • creme de leite - 1 colher de sopa. + 2 colheres de sopa. l.;
  • sal - 1 colher de chá;
  • óleo (gr.) - 0,5 colheres de sopa;
  • cenouras - 1 pc .;
  • repolho - 0,5 cabeças;
  • açafrão, curry - a gosto;
  • queijo - 50 g.

Método de cozimento:

  1. Despeje o creme de leite em uma tigela, despeje refrigerante. Em seguida, despeje o óleo e sal com açúcar. Bata os componentes.
  2. Adicione farinha à peça, prepare uma massa macia.
  3. Faça uma linguiça da massa, corte, enquanto cubra os pedaços com uma toalha.
  4. Esfregue as cenouras, corte o repolho em pequenos quadrados. Tempere a massa vegetal, frite até ficar macia.
  5. Estenda a massa, encha cada pedaço com recheio de legumes, aperte as bordas, como se estivesse esculpindo as tortas.
  6. Coloque os espaços em branco em um pergaminho coberto e uma assadeira untada, unte as bordas de cada torta com creme de leite.
  7. Esfregue o queijo, polvilhe com pedaços grandes do produto e, em seguida, envie a panela por 20 minutos. no forno.

Como fazer brancos preguiçosos - segredos de cozinha

Você deve se familiarizar com essas dicas antes de planejar cozinhar tortas preguiçosas. Portanto, é importante saber:

  1. Se os brancos preguiçosos forem assados ​​no forno, para o esplendor da massa, você precisará usar farinha peneirada, cuja quantidade será duas vezes a quantidade de líquido e o fermento (seco) por 1 kg de farinha requer 10 g.
  2. A suculência do produto é afetada pela proporção correta de produtos no recheio, por exemplo, para assar cebolas deve ser metade do que a carne picada, para fritar cebola e carne picada no pão pita que você precisa tomar igualmente; para fritar na massa de cebola, você pode colocar o quanto quiser.
  3. O recheio de tortas preguiçosas, que você espera fritar, ficará mais macio se você colocar creme azedo, e o gelo picado adicionará suculência.
  4. Um belo blush para tortas preguiçosas dá açúcar; portanto, ao misturar massa, sempre adicione uma colher.